Formagella di capra al naturale

Formagella di capra al naturale
La formagella di capra è un formaggio semi-stagionato. Si differenzia dallo stracchino perché è più asciutto.
C’è da sottolineare che i nostri prodotti sono completamente naturali, quindi ogni cagliata cambia a seconda del tempo, dell’alimentazione, del periodo della mungitura donando al formaggio quella nota in più che i formaggi nostrani devono avere.

L'azienda
Abbiamo aperto la nostra azienda agricola nel 2008, nel fantastico altopiano di Bossico, in Lombardia. La nostra attività è frutto della passione per gli animali e del rispetto per la natura che ci è stato tramandato di generazione in generazione, partendo dai nostri nonni e bisnonni. 
La nostra è un’azienda a conduzione familiare e con l’impegno e il sacrificio di ogni suo membro otteniamo delle grandi soddisfazioni, soprattutto personali. Siamo partiti dall’acquisto di 30 caprette, le abbiamo allevate per un anno e nell’aprile 2011 abbiamo dato vita alla nostra piccola produzione di formaggi. Ad oggi abbiamo mucche, maiali, polli, conigli ed oltre 70 capre.

Peso indicativo
Circa 500-550 gr

Produttore
Az. Agricola Mariateresa Filisetti - Le Delizie di Bossico

Sito Internet
www.ledeliziedibossico.com