BackBack

Olio Evo

€17,60

Olio EvoL’Allevamento il Sogno di Bienno produce olio evo di categoria superiore, ottenuto dalle olive cresciute nel “Parco del Barberino”, situato ad Esine, e poi raccolte interamente a mano tra fine Ottobre e...

SKU: N/A
Descrizione Prodotto

Olio Evo
L’Allevamento il Sogno di Bienno produce olio evo di categoria superiore, ottenuto dalle olive cresciute nel “Parco del Barberino”, situato ad Esine, e poi raccolte interamente a mano tra fine Ottobre e metà Dicembre.
Il prodotto ottenuto si distingue per le pregevoli caratteristiche organolettiche: trasformato presso il frantoio del Sebino "Caldinelli" mediante procedimenti meccanici di spremitura a freddo, diviene poi olio extra vergine di categoria superiore, caratterizzato da una bassissima acidità e da una composizione acidica ricca di acidi insaturi che garantiscono una lunga conservabilità, unitamente a polifenoli che conferiscono un gusto fruttato, persistente e dolce con un retrogusto di cardo e carciofo.
La coltivazione viene effettuata senza l’uso di agenti chimici, ma soltanto con prodotti naturali per la salvaguardia della flora e della fauna.

Olio derivato dalle varietà: Leccino, Frantoio, Maurino, Casaliva e Moraiolo.

Formato
0,50 L

Produttore
Allevamento il Sogno