Pizzoccheri di grano saraceno camuno
€4,50
L'aziendaLa nostra azienda nasce nel 2016, grazie ad una forte passione e dopo diversi anni trascorsi come coltivatori hobbistici.Partendo dalle patate come prodotti di coltivazione principale, abbiamo poi aggiunto il grano saraceno,...
Descrizione Prodotto
L'azienda
La nostra azienda nasce nel 2016, grazie ad una forte passione e dopo diversi anni trascorsi come coltivatori hobbistici.
Partendo dalle patate come prodotti di coltivazione principale, abbiamo poi aggiunto il grano saraceno, la segale e l'orzo. Dalle materie prime, coltivate senza l’utilizzo di sostanze chimiche, parte poi la lavorazione che ci permettere di ottenere i prodotti tipici della nostra azienda. Nell’orto dell’Azienda Agricola Luì, in poco più di 3 ettari, si producono ortaggi in modo naturale. Prodotti buoni, sani, coltivati nel rispetto della natura e dei suoi cicli stagionali, per un consumo consapevole.
Pizzoccheri di grano saraceno camuno
Pizzoccheri prodotti e confezionati con grano saraceno camuno, con farine macinate a pietra nell' antico molino ad acqua di Esine. La tradizione prevede di consumare i pizzoccheri venerdì a pranzo perché tradizionalmente il venerdì è giorno di magro. La farina di grano saraceno viene chiamata così perché venne portata in Italia dai Mori ed è caratterizzata dal tipico colore scuro che ricordava quello dei saraceni. Il grano saraceno è impropriamente definito un cereale; in realtà è una graminacea e fa parte delle poligonacee: piante, arbusti ed erbacee perenni. E' quindi privo di glutine, resiste ai climi freddi e agli attacchi dei parassiti. In inverno i pizzoccheri vengono conditi con la verza, in estate con le bietole o i fagiolini a seconda delle famiglie e delle zone.
Tempo di cottura: 11/12 minuti.
Ingredienti
Semola di grano duro, farina integrale di grano saraceno. Privo di glutine.
Peso
500 gr
Produttore
Azienda agricola Luì di Raffaella Fiora
Sito Internet
www.agricolalui.it
La nostra azienda nasce nel 2016, grazie ad una forte passione e dopo diversi anni trascorsi come coltivatori hobbistici.
Partendo dalle patate come prodotti di coltivazione principale, abbiamo poi aggiunto il grano saraceno, la segale e l'orzo. Dalle materie prime, coltivate senza l’utilizzo di sostanze chimiche, parte poi la lavorazione che ci permettere di ottenere i prodotti tipici della nostra azienda. Nell’orto dell’Azienda Agricola Luì, in poco più di 3 ettari, si producono ortaggi in modo naturale. Prodotti buoni, sani, coltivati nel rispetto della natura e dei suoi cicli stagionali, per un consumo consapevole.
Pizzoccheri di grano saraceno camuno
Pizzoccheri prodotti e confezionati con grano saraceno camuno, con farine macinate a pietra nell' antico molino ad acqua di Esine. La tradizione prevede di consumare i pizzoccheri venerdì a pranzo perché tradizionalmente il venerdì è giorno di magro. La farina di grano saraceno viene chiamata così perché venne portata in Italia dai Mori ed è caratterizzata dal tipico colore scuro che ricordava quello dei saraceni. Il grano saraceno è impropriamente definito un cereale; in realtà è una graminacea e fa parte delle poligonacee: piante, arbusti ed erbacee perenni. E' quindi privo di glutine, resiste ai climi freddi e agli attacchi dei parassiti. In inverno i pizzoccheri vengono conditi con la verza, in estate con le bietole o i fagiolini a seconda delle famiglie e delle zone.
Tempo di cottura: 11/12 minuti.
Ingredienti
Semola di grano duro, farina integrale di grano saraceno. Privo di glutine.
Peso
500 gr
Produttore
Azienda agricola Luì di Raffaella Fiora
Sito Internet
www.agricolalui.it