Salame stagionato Malegno Carni

Salame Stagionato Malegno Carni
Rinomata nella provincia bresciana e punto di riferimento per gli amanti della carne di qualità, la macelleria Malegno Carni, con sede a Malegno, propone alla propria clientela prodotti freschi e stagionati provenienti dai vicini allevamenti della Val Camonica, terra incontaminata e immersa nel verde.
I segreti dell’arte norcina in Val Camonica vengono tramandati di generazione in generazione: la scelta delle parti, la macinatura, il tipo di budello, la legatura e tutti i segreti della stagionatura.   
Un vecchio detto dialettale dice "Al halam al va taiàt a foi e maiat a liber"; il salame camuno va tagliato a fogli e mangiato a libri. Cioè tagliato a fette sottili, ma mangiato non a singola fetta, ma diverse insieme. 

Peso
500 - 600 gr

Produttore
Malegno Carni

Sito Internet produttore
www.malegnocarni.com