Farina gialla integrale
€3,50
Farina di granoturco macinata a pietra. L'aziendaGenerazione di 5 mugnai. Il vecchio molino a pietra è ubicato nel centro storico di Esine, dove la molitura di cereali avviene da prima del 1500....
Farina di granoturco macinata a pietra.
L'azienda
Generazione di 5 mugnai. Il vecchio molino a pietra è ubicato nel centro storico di Esine, dove la molitura di cereali avviene da prima del 1500.
Il molino è stato costruito oltre un secolo fa e funziona ancora ad acqua grazie alla forza motrice del canale Vaso Re.
L'azienda macina cereali che si coltivano in Vallecamonica e le farine da polenta che producono sono, come da tradizione, macinate a pietra. Le qualità nutritive del germe si integrano nella farina dando a quest'ultima un gusto ed un profumo unico, che i moderni procedimenti di macinazione non permettono.
Confezione
Sacchetto da 1 Kg
Produttore
Molino Tognali