Farina integrale di mais rosso spinato

Farina di grano saraceno macinata a pietra
Farina di granoturco macinata a pietra. Si tratta di un’antica varietà di mais.
Generazione di 5 mugnai. Il vecchio molino a pietra è ubicato nel centro storico di Esine dove la molitura di cereali avviene da prima del 1500. 
Il nostro molino è stato costruito oltre un secolo fa, funziona ancora ad acqua con la forza motrice dell’acqua del Vaso Re, infatti per noi è un gioiello meccanico.
 Maciniamo cereali che si coltiva in valle. 
Le nostre farine da polenta sono come da tradizione, macinate a pietra. Le qualità nutritive del germe si integrano nella farina dando un gusto ed un profumo unico che i moderni procedimenti di macinazione hanno cancellato.

Confezione
Sacchetto da 1 Kg

Produttore
Molino Tognali