Grissini di Patape

I grissini di patape (patate in dialetto monnese) sono prodotti artigianalmente per Ca’Mon Centro per l’arte e l’artigianato di Monno da Salvetti1885 con le patate raccolte dalle famiglie di Monno e conferite al centro per la realizzazione di un prodotto comunitario. I grissini sono prodotti in due versioni: grissini di patape classici, grissini di patape con sigrisina. La sigrisina è una santoreggia di montagna, coltivata in tutti gli orti del paese e usata tradizionalmente dalle famiglie di Monno nell’impasto dei casuncei.


Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo1, patate di Monno, olio extravergine di Oliva, strutto, sale, malto d’orzo, lievito di birra. Il prodotto può contenere allergeni: glutine, latte, uova, tracce di soia e frutta secca a guscio, arachidi, sesamo. (In quanto ingredienti presenti in altre preparazioni effettuate nello stesso laboratorio).

L'Azienda
La coltivazione della patata, la sua conservazione per tutto l’inverno e la sua trasformazione in piatti prelibati e unici è per Monno una tradizione che esprime cura del paesaggio e senso di appartenenza.
Ca’Mon il Centro per l’arte e l’artigianato nato a Monno , in questo piccolo paese della Valle Camonica ai piedi del Mortirolo, si prende cura di questa tradizione portandola nella vita di oggi con questi prodotti, perché la salvaguardia di un territorio e della sua storia, la sostenibilità del suo sviluppo possa diventare un impegno di tutti.


Confezione
150 gr

Produttore
Monno Service

Sito Internet
www.centrocamon.it