Pancetta Affumicata Norcineria Camuna
€7,50
Pancetta Affumicata Norcineria CamunaProdotto ricavato dal taglio dalla pancia del maiale, una delle parti più grasse dell'animale. Ogni fase della produzione viene eseguita con molta cura: dalla selezione della carne, alla...
Descrizione Prodotto
Pancetta Affumicata Norcineria Camuna
Prodotto ricavato dal taglio dalla pancia del maiale, una delle parti più grasse dell'animale. Ogni fase della produzione viene eseguita con molta cura: dalla selezione della carne, alla salatura e infine l’affumicatura, rigorosamente fatta al naturale con legna di faggio, fino ad arrivare alla lunga stagionatura all’aria aperta.
Descrizione Azienda
“Norcineria Camuna“ è una piccola realtà di Gianico dedicata alla produzione di salumi. Tra i suoi punti di forza troviamo il salame, oltre ad una vasta gamma di altri prodotti, sia stagionati che da pentola, dalla coppa alla pancetta, dallo speck al lonzino. Matteo Lorenzetti, titolare dell’attività, si avvicina a questo mondo fin da bambino, seguendo le orme del prozio che, nel periodo invernale tra dicembre e febbraio, faceva il norcino, recandosi nelle case dei privati per macellare e trasformare i maiali. Le ricette della Norcineria sono tutte camune, provengono dall’esperienza di famiglia e raccontano la storia del sapore di un tempo. Se volete assaporare la vera tradizione camuna unita alla continua innovazione, una tappa nelle cantine di Matteo Lorenzetti a Gianico è d’obbligo.
Peso
350 gr circa
Produttore
Norcineria Camuna
Prodotto ricavato dal taglio dalla pancia del maiale, una delle parti più grasse dell'animale. Ogni fase della produzione viene eseguita con molta cura: dalla selezione della carne, alla salatura e infine l’affumicatura, rigorosamente fatta al naturale con legna di faggio, fino ad arrivare alla lunga stagionatura all’aria aperta.
Descrizione Azienda
“Norcineria Camuna“ è una piccola realtà di Gianico dedicata alla produzione di salumi. Tra i suoi punti di forza troviamo il salame, oltre ad una vasta gamma di altri prodotti, sia stagionati che da pentola, dalla coppa alla pancetta, dallo speck al lonzino. Matteo Lorenzetti, titolare dell’attività, si avvicina a questo mondo fin da bambino, seguendo le orme del prozio che, nel periodo invernale tra dicembre e febbraio, faceva il norcino, recandosi nelle case dei privati per macellare e trasformare i maiali. Le ricette della Norcineria sono tutte camune, provengono dall’esperienza di famiglia e raccontano la storia del sapore di un tempo. Se volete assaporare la vera tradizione camuna unita alla continua innovazione, una tappa nelle cantine di Matteo Lorenzetti a Gianico è d’obbligo.
Peso
350 gr circa
Produttore
Norcineria Camuna