Vino rosso Valcamonica IGT "Grandimani" Cantina Flonno

La cantina
La cantina Flonno nasce nel 2005 realizzando il primo impianto su un terreno di proprietà nel cuore del Parco Nazionale delle Incisioni Rupestri di Naquane in Capo di Ponte. Il vigneto, contornato da bellissime rocce incise, diviene il filo conduttore che unisce l’amore per la terra Camuna alla grande passione per la viticoltura, gettando le fondamenta di un progetto aziendale, che, secondo i criteri del disciplinare IGT Valcamonica, ha visto in questi anni la realizzazione di nuovi impianti di vitigni a bacca rossa e bianca sul conoide del monte Concarena, tra i comuni di Capo di Ponte e Ono San Pietro. 
La mission aziendale trae dunque ispirazione da un territorio dal fascino misterioso, ricco di storia, cultura e tradizioni millenarie. Obiettivo principale dell’azienda è la costante ricerca della qualità, nel rispetto dell’ambiente attraverso le buone e corrette pratiche agricole, colturali e di cantina al fine di trasformare l’uva in vino, ad espressione e testimonianza di un territorio unico e prezioso.

Vino rosso Valcamonica IGT "Grandimani"
Il nome di questo vino trae ispirazione dalla magica e millenaria storia di un territorio unico, il primo in Italia riconosciuto dall'UNESCO: inciso nella viva roccia, all'interno del vigneto, nel cuore del Parco Nazionale di Capodiponte, l'orante Grandimani sembra rappresentare la testimonianza del generoso dono della terra camuna.
Questo vino è caratterizzato da un colore rosso rubino di buona intensità. All’olfatto si presenta con buona finezza, con sentori di frutti rossi maturi e di sottobosco. Al gusto risulta piacevole, equilibrato, con buona struttura e persistenza aromatica.

Raccolta uve
Viene effettuata manualmente in casse ad uso alimentare con selezione dei grappoli e tempestivo trasporto in cantina.

Vinificazione
Immediata diraspa-pigiatura delle bacche e loro trasferimento in vasca. In funzione dell’obbiettivo enologico e della caratteristica delle uve, la macerazione risulta di durata variabile. La fermentazione accompagnata da regolari rimontaggi, è condotta ad una temperatura controllata; segue la svinatura e pressatura delle vinacce.
L'affinamento avviene poi in acciaio/legno con tradizionali lavorazioni di cantina. Il vino viene imbottigliato ed affinato in bottiglia orizzontale prima della vendita.

ALC%
12,5-13,0% vol

Formato
0,75 L

Confezione
1 bottiglia

Produttore
Cantina Flonno

Sito Internet
www.cantinaflonno.it