Lonzino Norcineria Camuna
€11,20
Lonzino Norcineria CamunaPer la preparazione del lonzino utilizziamo il lombo di maiale, insaporito con aromi naturali, non è quindi un insaccato privo di budello. Prevede una stagionatura di circa 30 gg...
Descrizione Prodotto
Lonzino Norcineria Camuna
Per la preparazione del lonzino utilizziamo il lombo di maiale, insaporito con aromi naturali, non è quindi un insaccato privo di budello. Prevede una stagionatura di circa 30 gg e si presenta molto magro, con una consistenza morbida e un gusto molto delicato.
Descrizione Azienda
“Norcineria Camuna“ è una piccola realtà di Gianico dedicata alla produzione di salumi. Tra i suoi punti di forza troviamo il salame, oltre ad una vasta gamma di altri prodotti, sia stagionati che da pentola, dalla coppa alla pancetta, dallo speck al lonzino. Matteo Lorenzetti, titolare dell’attività, si avvicina a questo mondo fin da bambino, seguendo le orme del prozio che, nel periodo invernale tra dicembre e febbraio, faceva il norcino, recandosi nelle case dei privati per macellare e trasformare i maiali. Le ricette della Norcineria sono tutte camune, provengono dall’esperienza di famiglia e raccontano la storia del sapore di un tempo. Se volete assaporare la vera tradizione camuna unita alla continua innovazione, una tappa nelle cantine di Matteo Lorenzetti a Gianico è d’obbligo.
Peso
300 gr circa
Produttore
Norcineria Camuna
Per la preparazione del lonzino utilizziamo il lombo di maiale, insaporito con aromi naturali, non è quindi un insaccato privo di budello. Prevede una stagionatura di circa 30 gg e si presenta molto magro, con una consistenza morbida e un gusto molto delicato.
Descrizione Azienda
“Norcineria Camuna“ è una piccola realtà di Gianico dedicata alla produzione di salumi. Tra i suoi punti di forza troviamo il salame, oltre ad una vasta gamma di altri prodotti, sia stagionati che da pentola, dalla coppa alla pancetta, dallo speck al lonzino. Matteo Lorenzetti, titolare dell’attività, si avvicina a questo mondo fin da bambino, seguendo le orme del prozio che, nel periodo invernale tra dicembre e febbraio, faceva il norcino, recandosi nelle case dei privati per macellare e trasformare i maiali. Le ricette della Norcineria sono tutte camune, provengono dall’esperienza di famiglia e raccontano la storia del sapore di un tempo. Se volete assaporare la vera tradizione camuna unita alla continua innovazione, una tappa nelle cantine di Matteo Lorenzetti a Gianico è d’obbligo.
Peso
300 gr circa
Produttore
Norcineria Camuna