Vino Valcamonica Bianco IGT Cantine Bignotti

L'azienda
Il nome i Cultivar delle Volte deriva dall’antica mulattiera chiamata Via delle Volte, ancor oggi percorribile, che parte proprio da Via Monte Grappa a Piamborno e risale lungo il versante della montagna fino alla frazione Annunciata. La strada, molto ripida e acciottolata, è caratterizzata da cinque tornanti che, essendo molto stretti, prendono appunto il nome di “volte”.
Tutti i vigneti della Cantina Bignotti si estendono lungo l’antica Via delle Volte. Si tratta di veri e propri vigneti di montagna, piantati in un ambiente incontaminato, lontani dall’inquinamento, che vogliono in primis salvaguardare i valori autentici del loro vino: lavoro, territorio, originalità, biodiversità e tradizione. 
L'azienda oggi può vantare il riconoscimento ottenuto di "Eccellenze Italiane 2020".

Vino Valcamonica Bianco IGT Cantine Bignotti
Il colore è un giallo paglierino acceso, al naso richiama profumi di uva dolce e liquirizia. Al palato è piacevole, con una buona aromaticità.

Raccolta Uve
Manuale privilegiando le prime ore mattutine.

Vinificazione
I grappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice. La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio.

Uve
70% Muller, 20% Trebbiano, 10% Chardonnay.

ALC%
12,5% 

Formato
0,75 L

Produttore
I Cultivar delle Volte - Cantine Bignotti

Sito Internet produttore
www.cultivardellevolte.it